Кулинарные рецепты: Панфорте




Ингредиенты:

• Очищенный миндаль — 100 г

• Бланшированный фундук — 100 г

• Сахар — 150 г

• Мед — 150 г

• Мука — 1 стак.

• Смесь молотой корицы, кардамона, мускатного ореха и душистого перца — 0,5 ч. л.

• Какао-порошок — 2 ст. л.

• Любые сухофрукты (например, изюм) — 250 г

• Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте орехи до золотистого цвета.

2. Сахар и мед положите в посуду с толстым дном и распустите на среднем огне, постоянно помешивая, до получения однородного сиропа. Варите смесь на среднем огне (115 °С) до получения густого сиропа.

3. Муку и порошок какао просейте в миску, добавьте обжаренные орехи и сухофрукты. Перемешайте, залейте горячим сиропом и еще раз перемешайте.

4. Разогрейте духовку до 160 °С. Форму диаметром 20 см выстелите бумагой для выпекания. Перелейте в нее приготовленное тесто и выпекайте 45 минут.

5. Готовому пирогу дайте остыть, затем густо посыпьте его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Поделиться




Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий